Consigue las recetas para tu cocina 2025
Filetes de salmón al horno
– Tomates cherry (puedes usar rojos o amarillos, según tu preferencia)
– Espárragos frescos ,
– Aceite de oliva pemiento rojo y otro amarillo.
– Sal y pimienta al gusto
– Limón (opcional, para darle un toque fresco)
– Ajo (opcional, para un sabor extra)
1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
2. Preparar los ingredientes: Lava los tomates cherry y los espárragos. Si los espárragos son muy gruesos, puedes pelar la parte inferior para que queden más tiernos.
3. Colocar en la bandeja: En una bandeja para hornear, coloca los filetes de salmón en el centro. A los lados, distribuye los tomates cherry ,pemiento rojo y amarillo y los espárragos.
4. Aliñar: Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva. Luego, añade sal y pimienta al gusto. Si te gusta, puedes exprimir un poco de limón sobre el salmón y las verduras para darles un toque fresco.
5. Hornear: Lleva la bandeja al horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Los espárragos deben estar tiernos pero aún crujientes.
Espero que disfrutes cocinando y saboreando este platillo. ¡Buen provecho!
bizcocho de café
Ingredientes
Para el bizcocho de café:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 3 huevos
– 1 taza de café (fuerte y frío)
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 pizca de sal
Para la crema de queso fresco:
– 250 g de queso fresco
– 1 taza de crema para batir
– 1/2 taza de azúcar glass
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– cacau en polvo
Para la decoración:
– Frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, etc.)
– Cacao en polvo (opcional, para espolvorear)
Pasos para la preparación
1. Preparar el bizcocho:
– Precalienta el horno a 180°C (350°F).
– Engrasa y enharina dos moldes para pastel.
– En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
– Incorpora el café y mezcla bien.
– En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
– Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando hasta que estén bien combinados.
– Divide la mezcla entre los dos moldes y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
– Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y déjalos enfriar completamente en una rejilla.
2. Preparar la crema de queso fresco:
– En un bol, bate el queso fresco hasta que esté suave.
– Agrega la crema para batir, cacau en polvo , el azúcar glass y el extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una consistencia cremosa.
3. Montar el pastel:
– Coloca una capa de bizcocho en un plato de servir.
– Extiende una capa de crema de queso fresco sobre el bizcocho.
– Coloca la segunda capa de bizcocho encima y repite el proceso con el resto de la crema.
– Si lo deseas, puedes cubrir todo el pastel con la crema restante.
4. Decorar:
– Decora la parte superior del pastel con las frutas del bosque.
– Si lo prefieres, espolvorea un poco de cacao en polvo por encima para darle un toque especial.
¡Y listo! Ahora tienes un delicioso pastel de dos capas con bizcocho de café y crema de queso fresco, decorado con frutas del bosque. ¡Espero que lo disfrutes! .😊
pollo asado al horno con aceitunas verdes
Ingredientes:
– 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo (picados o enteros, según prefieras)
– 1 limón (cortado en cuartos)
– 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según tu gusto, una cucharada pequeña de jengibre, una cuchara pequeña de cúrcuma ,rama de canilla y perejil,)
– 1 cucharadita de tomillo seco (o hierbas frescas como romero o orégano)
– Sal y pimienta al gusto
– Verduras para acompañar (opcional: zanahorias, papas, cebollas, pimientos)
Pasos para cocinar:
1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
2. Preparar el pollo: Limpia el pollo con agua sal y limón o vinagre y sécalo con papel toalla. Asegúrate de quitar cualquier pluma o restos que pueda tener.
3. Marinar el pollo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta, jengibre ,cúrcuma ,perejil . mezcla y poner el pollo, asegurándote de cubrir bien la piel y el interior. Coloca los cuartos de limón dentro de la cavidad del pollo.
4. Preparar las verduras (opcional): Si decides usar verduras, pélalas y córtalas en trozos. Coloca las verduras en la bandeja para hornear alrededor del pollo. Rocía un poco de aceite de oliva, sal y pimienta sobre ellas.
5. Hornear: Coloca el pollo en una bandeja para hornear y mételo en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C o 165°F). Si el pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel aluminio.
6. Reposar: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan.
7. Servir: pone el pollo en un plato para servir y decorar con aceitunas verdes ¡Disfruta de tu delicioso pollo al horno!
Como preparar un plato delicioso de espagueti con frutos del mar
Aquí tienes una deliciosa receta de espaguetis con frutos del mar en salsa blanca.
Ingredientes (Para 4 personas):
- 250 g de espaguetis
- 300 g de frutos del mar (camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo (picados finos)
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de harina (para espesar la salsa)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
Preparación:
- Cocer la pasta
- En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete.
- Una vez listos, escúrrelos y reserva.
- Preparar los frutos del mar
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega los frutos del mar y saltéalos por 3-5 minutos hasta que estén cocidos. Retira y reserva.
- Hacer la salsa blanca
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado. Sofríe por 1 minuto hasta que suelte aroma.
- Agrega la harina y mezcla bien durante 1 minuto para que se cocine
- Añade la leche y la crema de leche, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
- Incorpora el queso parmesano y mezcla bien.
- Unir todo
- Regresa los frutos del mar a la sartén y mezcla con la salsa.
- Añade los espaguetis cocidos y revuelve bien para que se impregnen de la salsa.
- Ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Servir
- Sirve caliente, espolvorea con perejil fresco y más queso parmesano si deseas.
¡Listo! Disfruta de este delicioso espagueti con frutos del mar en salsa blanca. 🍝🦐